{"id":143,"date":"2024-03-02T22:04:35","date_gmt":"2024-03-02T22:04:35","guid":{"rendered":"https:\/\/myyryorktimes.fi\/?p=143"},"modified":"2025-05-04T08:52:56","modified_gmt":"2025-05-04T08:52:56","slug":"lohtupihvin-paikka-michelinit-marrasmatkalla-sali-sports-grillissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/2024\/03\/02\/lohtupihvin-paikka-michelinit-marrasmatkalla-sali-sports-grillissa\/","title":{"rendered":"”Lohtupihvin paikka” \u2013 Michelinit marrasmatkalla Sali Sports & Grilliss\u00e4"},"content":{"rendered":"\n

Myyr Yorkin Michelinit ovat rehtej\u00e4, Kaivokselassa kasvaneita, raavaita miehi\u00e4, jotka arvostavat riitt\u00e4v\u00e4n suuria annoksia, mutta my\u00f6s hyv\u00e4\u00e4 makua ja asiallista palvelua. Miehet liikkuvat v\u00e4lill\u00e4 yksin, usein kaksin tai kolmin, joskus jopa perheen kanssa.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Marraskuu meinaa masentaa Michelinej\u00e4kin. Kivist\u00f6st\u00e4 kantautuu uusien etnisten ravintoloiden kutsu, mutta mieli tekee lohtupihvi\u00e4. Sit\u00e4 tarjoaa P\u00e4hkin\u00e4rinteen paikallinen Sali Sports & Grill.<\/p>\n\n\n\n

Ravintola on osa vanhan mallista ostaria. Sis\u00e4\u00e4n tullessa paikan tuoksu muistuttaa hetken menneist\u00e4, toisella tavalla savuisista vuosista, mutta vaikutelma h\u00e4lvenee pian.<\/p>\n\n\n\n

Salissa yhdistyy baari ja ruokaravintola. Ruokailupuoli on erotettu omaksi kokonaisuudekseen. Sek\u00e4 ruokapuolella ett\u00e4 baarissa on porukkaa. Keitti\u00f6 on avoin ja kokki terveht\u00e4\u00e4 p\u00f6yt\u00e4\u00e4n suunnatessa. <\/p>\n\n\n\n

Paikka on niin sanotusti v\u00e4h\u00e4n Krouvimpi. Baarissa pelataan bilist\u00e4. Rokki soi sopivasti taustalla \u2013 ei liian kovaa, mutta erist\u00e4\u00e4 sopivasti p\u00f6yd\u00e4t ja tilat toisistaan. Tulee fiilis, ett\u00e4 saa olla mukavasti rauhassa. Vessat ovat hyv\u00e4ss\u00e4 kunnossa, vaikka baarissa ollaankin.<\/p>\n\n\n\n

Ruoat tilataan ja maksetaan tiskilt\u00e4. Lista on lohturuokainen, burgereita, pizzaa, pihvej\u00e4, finger foodia jne. Muutama salaattikin on listalla. Plussaa paikka saa pienist\u00e4 erikoisuuksista: pizzat paistetaan puu-uunissa ja burgerpihvit hiiligrilliss\u00e4. Savuiselle tuoksulle on siis luonteva selitys. <\/p>\n\n\n\n

Menussa kehutaan pizzoja, mutta valmiita yhdistelmi\u00e4 on tarjolla vain kolme. Ne ovat tylsi\u00e4 ja perinteisi\u00e4, joten pizzat ohitetaan nopeasti.<\/p>\n\n\n\n

Lista on juuri vaihtumassa ja osaa annoksista ei ole siksi tarjolla. N\u00e4in k\u00e4y esimerkiksi possun wingsien kohdalla. Lista tuntuu hieman ty\u00f6l\u00e4\u00e4lt\u00e4 \u2013 kaikkea saa vaihtaa ja tuunata. Toki niin l\u00f6yt\u00e4\u00e4 varmasti suosikkinsa, mutta satunnainen matkailija joutuu tekem\u00e4\u00e4n aika monta pient\u00e4 p\u00e4\u00e4t\u00f6st\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Antero ottaa alkuun sipulirenkaat valkosipulimajoneesilla (7,70 \u20ac) ja p\u00e4\u00e4ruoaksi Salin lankkupihvin naudan kupeesta pippurisella savujuustokastikkeella ja maalaisranskalaisilla (24,90 \u20ac). Sakari ottaa niin ik\u00e4\u00e4n sipulirenkaat, mutta savupaprikadipill\u00e4. P\u00e4\u00e4ruoaksi valikoituu jyhke\u00e4n oloinen Salisali-burger maalaisranskalaisilla ryyditettyn\u00e4 (23,90 \u20ac). Juomaksi Sakari ottaa St Louis Kriek -oluen. Antero p\u00e4rj\u00e4\u00e4 kolalla. Tilausta vastaan saadaan piippari ja annokset haetaan itse keitti\u00f6n luukulta.<\/p>\n\n\n\n

Ruoat valmistuvat nopeaan tahtiin. Ensin saapuvat sipulirenkaat. Ne ovat isoja, mehukkaita ja rapeita, ja niit\u00e4 on enemm\u00e4n kuin pit\u00e4isi. Nam. Mieto aioli sopii dipeist\u00e4 ehk\u00e4 hieman paremmin renkaiden kanssa. <\/p>\n\n\n\n

P\u00e4\u00e4ruokiakaan ei tarvitse odotella pitk\u00e4\u00e4n. V\u00e4h\u00e4n ketsuppia ranskalaisille ja kimppuun. Anteron 200 gramman pihvi on jykev\u00e4. Liha ei ole kovin mureaa \u2013 veitsell\u00e4 joutuu operoimaan kuin paraskin timpuri. Suolaa on liikaa, eik\u00e4 savujuustokastike oikein sovellu pihvin kanssa. Antero muistelee listalla mainittua tummaa stout-kastiketta haikein mielin.  Kastike toimii silti mainiosti itsess\u00e4\u00e4n hyvien ranskalaisten kanssa. Loppua kohden pihvin leikkuu alkaa todella k\u00e4yd\u00e4 ty\u00f6st\u00e4. Ei se mik\u00e4\u00e4n katastrofi ole, mutta listan kalliimman p\u00e4\u00e4n annokselta odottaisi enemm\u00e4n. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kaikki hyvin? Montako burgeria mulla on pystyss\u00e4?<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sakarin Salisali-burger on niin iso, ett\u00e4 se on jaettu kahteen osaan. Esillepano on hieno, mutta v\u00e4h\u00e4n mietitytt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 sy\u00f6k\u00f6 t\u00e4ss\u00e4 kahta leip\u00e4\u00e4 vai yht\u00e4 burgeria. Hiiligrillaus ei maistu, mutta suolaa on laitettu ronskisti. Pekonia ja cheddaria lupailleen burgerin maku j\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4n yksinkertaiseksi lihan ja juuston tykitykseksi, jota suolakurkku suolaa entisest\u00e4\u00e4n. Annos kaipaisi enemm\u00e4n vihre\u00e4\u00e4 raikastamaan makua. Moitteista huolimatta burgeria hotkii menem\u00e4\u00e4n mielell\u00e4\u00e4n. Molemmissa annoksissa coleslaw-lisukesalaatti muokkaa annoksia parempaan suuntaan.<\/p>\n\n\n\n

Kakkua ei t\u00e4n\u00e4\u00e4n ole tarjolla, ja suurten annosten j\u00e4lkeen j\u00e4lkiruoat olisivatkin silkkaa murhaa. Marraskuista miest\u00e4 ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n j\u00e4\u00e4tel\u00f6 paljon l\u00e4mmit\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Anteroa harmittaa edelleen se, ettei kastike tukenut lihan makua. On varmasti heit\u00e4, joille annokseen kuin annokseen kuuluu tujaus tabascoa tai t\u00f6r\u00e4ys tomaattiketsuppia, mutta menua moneen kertaan maistamatta on vaikea tiet\u00e4\u00e4 mik\u00e4 veisi kielen menness\u00e4\u00e4n. Michelinien makupaletti tuskin kuitenkaan merkitt\u00e4v\u00e4sti eroaa keskivertop\u00e4hkin\u00e4rinteel\u00e4isen mielipiteest\u00e4, joten vaikka annoksen itse kasaamiselle on varmasti kannattajansa, j\u00e4\u00e4v\u00e4t \u00e4ij\u00e4t odottamaan enemm\u00e4n tarkkaan harkittuja vaihtoehtoja. <\/p>\n\n\n\n

Paikka itsess\u00e4\u00e4n on viihtyis\u00e4, ja jopa tunnelmaltaan positiivinen yll\u00e4tys. Pienill\u00e4 viilauksilla my\u00f6s ruokailusta voisi tehd\u00e4 nautinnon. Mutta nytkin mit\u00e4 maussa j\u00e4\u00e4tiin, se koossa voitettiin. Anteron pihvi t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 vatsan niin hyvin, ettei seuraavana aamuna ole aamiaiselle tarvetta. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mutta tuliko parempi mieli?<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":144,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"wp-custom-template-michelinit","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ravintolat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":743,"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143\/revisions\/743"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.myyryorktimes.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}